운동 뒤에 단백질을 먹으면 근육이 금방 붙는 것으로 나타났다. 연구 결과, 70대 노인이나 20대 청년이나 운동 뒤 단백질 섭취로 불어나는 근육량은 동일한 것으로 나타났다.
네덜란드의 연구팀은 70대 노인 24명과 20대 초반 청년 24명을 대상으로 운동 후 단백질 섭취의 효과를 측정해 보았다.
조사 대상이 된 실험 참가자들은 모두 평소에 운동을 거의 하지 않는 사람들이었다.
연구팀은 참가자들을 무작위로 두 그룹으로 나누어 한쪽은 30분간 (자전거 돌리기) 운동 후 90분간 쉬게 하고, 다른 한쪽은 30분 간 그냥 쉬게 했다.
그리곤 두 그룹 모두에게 20그램 분량의 단백질이 든 스포츠 드링크를 마시게 했다. 그리곤 이들의 혈중 아미노산 수치를 관찰하고, 단백질 음료를 마시고 6시간 뒤에 허벅지의 근육 샘플을 채취해 비교해 보았다.
그 결과, 운동을 한 뒤에 단백질 음료를 마신 그룹의 허벅지 근육 단백질이 (운동을 하지 않은 사람들보다) 월등히 더 늘어난 것으로 확인됐다. 이는 70대와 20대 거의 동일한 수준으로 나타났다.
나이가 들수록 근육이 약해져, 단백질을 흡수하고 근육이 재생되는 효율도 떨어지는 것으로 지금까지 인식돼 왔다. 하지만 이번 연구 결과 이는 전혀 사실이 아닌 것으로 판명됐다.
아무리 나이가 들어도 운동을 하고 단백질을 먹으면 여전히 근육은 빠르게 발달한다는 것이다.
Should you eat protein before exercise, or after?
http://health.yahoo.net/news/s/nm/us_protein_exercise
